Michelingids: lijst van nieuwe sterrenrestaurants in België voor 2024

Michelingids: lijst van nieuwe sterrenrestaurants in België voor 2024

26 februari 2024

Op maandag 26 februari vond in Antwerpen het prestigieuze evenement van de Michelingids plaats, waarbij de uitmuntende chef-koks en restaurants in België en Luxemburg in de spotlights werden gezet. Laten we even terugblikken op deze exclusieve ceremonie en de nieuwe sterrenrestaurants onder de loep nemen!

Dit jaar kreeg Neon in Lier opnieuw een groene ster als erkenning voor zijn duurzame praktijken, wat het groeiende belang van ecologisch engagement in de gastronomische wereld onderstreept.

Julien Malaisse, chef-kok van restaurant Pré de chez Vous in Bouge, is onderscheiden met de titel Jonge Chef-kok van het Jaar, een bewijs van zijn aanstormend talent en inzet voor culinaire uitmuntendheid. Naast deze prestigieuze titel ontving hij ook een Michelinster voor zijn etablissement, wat een nieuwe dimensie toevoegt aan zijn professionele erkenning.

De prijs voor Sommelier van het Jaar ging naar Mathieu Vanneste van restaurant Boury in Roselaere, waarmee hij het belang van service en wijnexpertise in de eetervaring onderstreepte.

Negen nieuwe restaurants hebben een Michelinster gekregen, wat de diversiteit en uitmuntendheid van de Belgische en Luxemburgse culinaire scène weerspiegelt. Onder hen trokken Menssa en L'impératif d'Eole bijzondere aandacht als nieuwkomers in de kring van met Michelinsterren bekroonde etablissementen.

De nieuwe 1-sterrenrestaurants :

Apdikt (Matthieu Van Wetteren), in Luxemburg

L’impératif d’Eole (Benoit Neusy), in Bergen

Hoeve De Bies (Maurice Huynen), in St-Martens-Voeren

Menssa (Christophe Hardiquest), in Woluwe-Saint-Pierre

La Roseraie (Marie Trignon), in Modave

Julien (Davy Devlieghere) in Lovendeghem

Pont Neuf (Tommy Bocklandt), in Antwerpen

Neon (Nils Proost), in Lier

Pré de chez Vous (Julien Malaisse), in Bouge

Daarnaast hebben twee restaurants hun tweesterrenclassificatie behouden, namelijk Sir Kwinten in Lennik en de beroemde Hof Van Cleve, nu geleid door Floris Van Der Veken. Deze continuïteit in gastronomische uitmuntendheid getuigt van de consistentie en kwaliteit van met Michelinsterren bekroonde etablissementen.

Ten slotte, 't Zilte in Antwerpen en Boury in Roeselare hebben hun drie sterren behouden, wat hun status als een van de culinaire topbestemmingen in de regio bevestigt. Deze stabiliteit op het toppunt van gastronomie onderstreept het uitzonderlijke meesterschap en de creativiteit van chefs Viki Geunes en Tim Boury.

Ontdek meer over lijst van sterrenrestaurants voor 2024 in zijn geheel op de officiële website van de Michelingids.