Hospitality Talents,, agence de recrutement spécialisée dans les profils hôtellerie-restauration est à la recherche d’un(e) Restaurant Manager, pour son client à Bruxelles.
Notre client, acteur majeur dans le secteur de la restauration, s’apprête à lancer un nouveau concept de trattoria festive et dynamique dans un quartier branché de Bruxelles. Ce restaurant au cadre moderne et inspiré de la dolce vita italienne proposera une cuisine italienne authentique et accessible.
L’établissement, conçu pour accueillir jusqu’à 140 couverts en intérieur et 80 en terrasse, sera ouvert 7 jours sur 7 avec un service continu de 11h à 01h. Cette adresse promet de devenir un lieu incontournable pour une clientèle variée, allant des résidents locaux aux professionnels en quête d’un espace convivial et chaleureux.
Vos responsabilités
En tant que Restaurant Manager, vous serez responsable de la réussite opérationnelle et commerciale de ce nouveau projet, avec pour missions principales :
- Assurer la bonne gestion des activités quotidiennes en maintenant des standards de qualité élevés.
- Manager une équipe de 20 collaborateurs répartis entre la salle, la cuisine et le bar, en veillant à leur formation, leur développement et leur engagement.
- Créer une expérience client exceptionnelle en garantissant un service irréprochable et en répondant aux attentes d’une clientèle variée.
- Élaborer et suivre les budgets, analyser les indicateurs de performance, optimiser la rentabilité et gérer les approvisionnements.
- Collaborer avec les parties prenantes pour développer des idées novatrices et contribuer au succès à long terme du restaurant.
- Participer à la promotion de l’établissement et à la fidélisation de la clientèle.
- Au moins 5 ans dans un poste de direction en restauration ou hôtellerie, idéalement dans des établissements à forte capacité.
- Capacité à motiver et fédérer des équipes diversifiées.
- Fort sens du service et capacité à anticiper les besoins des clients.
- Maitrise des outils de gestion, suivi budgétaire et analyse de performance.
- Français et anglais courants (la maîtrise d’une troisième langue, notamment l’italien, est un atout).
- Dynamisme, organisation, créativité et aptitude à travailler dans un environnement exigeant et stimulant.
- Un contrat à durée indéterminée avec un package attractif.
- Une opportunité unique de participer à la création et au développement d’un projet ambitieux.
- Un environnement de travail moderne et convivial, au sein d’une structure en pleine expansion.
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About us
Hospitality Talents is a specialised hospitality recruitment agency dedicated to finding and recruiting the best candidates on the market. We are committed to recruiting qualified and experienced professionals to fill vacancies in your hotel or restaurant. Our main mission is to meet the needs of hoteliers and restaurateurs by selecting competent candidates who meet their expectations. Hospitality Talents also offers recruitment consultancy services to help hospitality professionals develop their careers and find employment opportunities in other related sectors, such as tourism, events and agro-food ...